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Bolo de mandioca feito no liquidificador! Receita passo a passo!

Hoje eu vou mostrar uma receita deliciosa de bolo de mandioca feito no liquidificador, se você adora bolo de mandioca como eu, recomendo que leia essa receita com bastante atenção para por em prática quando estiver na cozinha.

No artigo anterior eu mostrei uma receita de abobrinha recheada feita na airfryer, vai lá conferir e me conta o que achou!

Confira essa receita simples de bolo de mandioca feito no liquidificador:

Ingredientes:

  • 500g de mandioca descascada e ralada
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • 1 xícara de coco ralado (opcional)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Veja o passo a passo do bolo de mandioca feito no liquidificador:

Bolo de mandioca feito no liquidificador
Bolo de mandioca

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.

2. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar, o óleo, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

3. Adicione a mandioca ralada à mistura líquida no liquidificador. Se desejar, adicione também o coco ralado. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura esteja lisa.

4. Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó. Use uma colher para misturar o fermento delicadamente na massa, evitando bater muito.

5. Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.

6. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.

8. Depois de esfriar completamente, você pode cortar o bolo em pedaços e servir.

Se preferir, você pode ver esse vídeo do youtube:

Este bolo de mandioca simples é delicioso e perfeito para um lanche ou sobremesa.

A mandioca ralada dá uma textura única ao bolo, e o coco ralado e a essência de baunilha adicionam um toque extra de sabor.

Lembre-se de que a essência de baunilha e o coco ralado são opcionais, então sinta-se à vontade para ajustar a receita de acordo com suas preferências.

Você pode fazer: Pão de queijo frito: Receita passo a passo!

Bolo de mandioca é saudável?

Bolo de mandioca feito no liquidificador
Bolo de mandioca

O bolo de mandioca feito no liquidificador pode ser uma opção relativamente saudável quando preparado de maneira equilibrada e com ingredientes nutritivos.

No entanto, a saúde de qualquer alimento depende dos ingredientes utilizados, do método de preparo e das porções consumidas. Aqui estão algumas considerações:

Benefícios da Mandioca

  • A mandioca é uma boa fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia ao corpo.
  • Ela também contém fibras alimentares que podem auxiliar na digestão e na sensação de saciedade.
  • A mandioca é rica em vitamina C, vitamina B6, potássio e folato.

Aspectos a Considerar

A mandioca tem um índice glicêmico relativamente alto, o que significa que pode causar picos nos níveis de açúcar no sangue. Isso pode ser uma preocupação para pessoas com diabetes ou que estão tentando controlar seus níveis de açúcar no sangue.

A inclusão de açúcar em excesso na receita de bolo pode aumentar o teor calórico e contribuir para a ingestão excessiva de açúcares adicionados.

Ingredientes como óleo vegetal, coco ralado e outros podem adicionar calorias e gorduras à receita.

Confira também: Pode fritar ovo com azeite de oliva?

Dicas para Tornar o Bolo de Mandioca feito no liquidificador mais Saudável

Bolo de mandioca feito no liquidificador
Bolo de mandioca

1.Reduza o Açúcar: Tente reduzir a quantidade de açúcar na receita ou opte por adoçantes naturais, como mel ou xilitol.
2.Adicione Ingredientes Nutritivos: Se quiser enriquecer o bolo, adicione ingredientes saudáveis como nozes, frutas secas, chia ou sementes de linhaça.
3.Use Óleos Saudáveis: Se a receita pedir óleo, escolha óleos saudáveis, como óleo de coco ou azeite de oliva, em vez de óleos refinados.
4.Evite Ingredientes Processados: Evite adicionar ingredientes processados, como coberturas ricas em açúcar ou ingredientes artificialmente saborizados.
5. Equilíbrio e Moderação: Lembre-se de que o equilíbrio e a moderação são essenciais. O bolo de mandioca pode ser apreciado como parte de uma dieta balanceada, mas não deve ser consumido em excesso.

No geral, você pode tornar o bolo de mandioca mais saudável fazendo escolhas conscientes na seleção de ingredientes e no modo de preparo.

Adaptar a receita para incorporar ingredientes nutritivos e reduzir o excesso de açúcar pode ajudar a tornar essa delícia mais alinhada com um estilo de vida saudável.

Gleyson Norte

Chef de cozinha e autor do blog Cantinho da Comida. Trabalho como chef de cozinha, sou apaixonado por culinária, sou o fundador deste blog e pretendo passar todas as receitas que aprendi ao longo de 16 anos na área de gastronomia. ❤️

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