fbpx

Almoço para o dia das mães simples: 10 Receitas Fáceis de fazer!

O almoço para o dia das mães simples não deve faltar nessa data tão especial, por isso eu criei essa lista com 10 receitas deliciosas para ajudar você a ter um almoço lindo com quem você ama.

O Dia das Mães é uma data especial dedicada a homenagear e celebrar o amor, a dedicação e a importância das mães em nossas vidas.

É um momento para expressar gratidão e reconhecimento por tudo o que elas fazem por nós ao longo do ano. Esta data é comemorada em diferentes países ao redor do mundo, geralmente no segundo domingo de maio.

O Dia das Mães é uma oportunidade para demonstrar afeto e carinho às mães, sejam elas mães biológicas, mães adotivas, avós, madrastas ou qualquer outra figura materna presente em nossas vidas.

É uma ocasião para expressar amor através de gestos simples, como presentes, cartões feitos à mão, mensagens carinhosas, flores ou preparando uma refeição especial.

Além de ser uma data de celebração familiar, o Dia das Mães também é uma oportunidade para refletir sobre o papel das mulheres na sociedade, reconhecendo suas conquistas, desafios e contribuições em diversos aspectos da vida cotidiana, seja no âmbito familiar, profissional, social ou cultural.

Independentemente de como é comemorado o almoço para o dia das mães simples, o importante é que o Dia das Mães seja um momento de amor, gratidão e união, proporcionando momentos especiais de conexão e felicidade ao lado das pessoas que mais amamos.

E para te ajudar a tornar esse dia tão especial, confira esse almoço para o dia das mães simples, são 10 receitas fáceis de fazer. Confira!

Confira: Porque o pão de queijo fica seco e duro

Almoço para o dia das mães simples: 10 receitas incríveis!

almoço para o dia das mães simples

Abaixo estão 10 receitas simples de almoço para o Dia das Mães Simples que certamente vão agradar a todos:

1. Strogonoff de Frango:
E para iniciar nossa lista de almoço para o dia das mães simples que tal um prato clássico e reconfortante? O strogonoff de frango é fácil de preparar e sempre um sucesso. Sirva com arroz branco e batata palha.

Confira essa receita simples e deliciosa de Strogonoff de Frango:

Ingredientes:

  • 500g de peito de frango cortado em tiras
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada a gosto (opcional)
  • Batata palha para acompanhar

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficarem dourados e macios.

2. Acrescente as tiras de frango à frigideira e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe o frango até que esteja completamente cozido e dourado por fora.

3. Em seguida, adicione o molho de tomate, a mostarda e o ketchup à frigideira. Mexa bem para incorporar os ingredientes e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

4. Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite à frigideira. Misture delicadamente até que o creme de leite esteja bem incorporado ao molho e o strogonoff esteja aquecido.

5. Prove o strogonoff e ajuste o tempero, se necessário. Se desejar, adicione salsinha picada para finalizar.

6. Sirva o Strogonoff de Frango quente acompanhado de arroz branco e batata palha. Bom apetite!

Essa receita rende aproximadamente 4 porções e pode ser facilmente dobrada para alimentar uma família maior. É uma opção clássica e reconfortante para qualquer ocasião!

2. Lasanha de Legumes:
Uma opção vegetariana deliciosa, a lasanha de legumes é feita com camadas de massa, legumes grelhados, molho de tomate e queijo derretido.

Ingredientes:

  • 250g de massa para lasanha pré-cozida
  • 2 abobrinhas médias
  • 2 cenouras grandes
  • 1 berinjela grande
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 500ml de molho de tomate
  • 300g de queijo mussarela fatiado
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Orégano a gosto
  • Folhas de manjericão fresco (opcional)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Lave e descasque as cenouras. Corte-as em rodelas finas. Lave e corte a abobrinha e a berinjela em fatias finas. Reserve.

3. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola picada e o alho picado até ficarem dourados.

4. Adicione as rodelas de cenoura à frigideira e refogue por alguns minutos até ficarem macias. Retire do fogo e reserve.

5. Em uma forma refratária, espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo. Cubra com uma camada de massa para lasanha.

6. Disponha uma camada de rodelas de abobrinha e berinjela sobre a massa. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.

7. Cubra com uma camada de queijo mussarela fatiado e uma porção do refogado de cenoura. Repita as camadas, alternando os legumes e o queijo, até preencher a forma.

8. Finalize com uma última camada de massa para lasanha, molho de tomate e queijo parmesão ralado por cima.

9. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

10. Retire o papel alumínio e deixe a lasanha assar por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

11. Retire do forno e deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de cortar em porções. Sirva quente, decorado com folhas de manjericão fresco, se desejar.

Esta Lasanha de Legumes é uma opção deliciosa e saudável para toda a família, perfeita para quem prefere uma refeição vegetariana ou quer adicionar mais vegetais ao cardápio!

3. Peixe Assado com Legumes:
Esta gostando da nossa lista de almoço para o dia das mães simples? Me fala nos comentários desse artigo.

Uma refeição leve e saudável, o peixe assado com legumes é uma escolha perfeita para um almoço de Dia das Mães. Tempere o peixe com ervas frescas e limão e asse junto com legumes coloridos.

Ingredientes:

  • 4 filés de peixe (pode ser tilápia, linguado, salmão, ou outro de sua preferência)
  • 2 batatas médias
  • 2 cenouras médias
  • 1 abobrinha média
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • Suco de 1 limão
  • Azeite de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Ervas frescas (como tomilho, alecrim ou salsa) para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C

2. Descasque as batatas e as cenouras, e corte-as em rodelas finas. Corte a abobrinha em rodelas também. Pique a cebola e o alho.

3. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão com um pouco de azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino. Reserve.

4. Em uma assadeira grande, disponha os filés de peixe e tempere-os com sal e pimenta-do-reino a gosto. Regue os filés com a mistura de suco de limão e azeite reservada.

5. Distribua as rodelas de batata, cenoura, abobrinha, cebola e alho ao redor dos filés de peixe na assadeira. Tempere os legumes com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite de oliva.

6. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.

7. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15-20 minutos, ou até que os legumes estejam macios e o peixe esteja cozido e levemente dourado.

8. Retire do forno e sirva o Peixe Assado com Legumes imediatamente, decorado com ervas frescas picadas, se desejar.

Esta receita de Peixe Assado com Legumes com certeza vai fazer do seu almoço para o dia das mães simples, um verdadeiro sucesso, alem disso é uma opção saudável, leve e deliciosa para um almoço ou jantar nutritivo. Aproveite!

4. Risoto de Camarão:

Um prato sofisticado e saboroso, o risoto de camarão é uma excelente escolha para uma ocasião especial como o Dia das Mães. Prepare um risoto cremoso com arroz arbóreo, caldo de legumes, vinho branco e camarões frescos.

Ingredientes:

  • 300g de camarões limpos e descascados
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada para decorar
  • Limão (opcional, para servir)

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o caldo de legumes em fogo médio-baixo e mantenha-o aquecido enquanto prepara o risoto.

2. Em outra panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, e refogue até que fiquem macios e translúcidos.

3. Acrescente o arroz arbóreo à panela e refogue por cerca de 1 minuto, mexendo sempre, até que os grãos estejam levemente tostados.

4. Adicione o vinho branco ao arroz e mexa constantemente até que o líquido seja absorvido pelo arroz.

5. Comece a adicionar o caldo de legumes aos poucos, uma concha de cada vez, mexendo sempre e esperando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais caldo. Continue esse processo até que o arroz esteja cozido, mas ainda al dente, cerca de 18-20 minutos.

6. Enquanto o risoto está cozinhando, tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7. Em uma frigideira, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio-alto. Adicione os camarões e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e cozidos por dentro. Retire os camarões da frigideira e reserve.

8. Quando o risoto estiver quase pronto, adicione os camarões cozidos ao risoto, junto com o queijo parmesão ralado e a manteiga restante. Mexa bem para incorporar os ingredientes.

9. Retire o risoto do fogo e deixe descansar por alguns minutos. A consistência ideal é cremosa e levemente líquida.

10. Sirva o Risoto de Camarão imediatamente, decorado com salsinha picada e, se desejar, com rodelas de limão para espremer sobre o prato.

Este Risoto de Camarão é uma opção elegante e deliciosa para uma refeição especial. Aproveite!

5. Frango ao Molho de Laranja:
Uma combinação de sabores agridoces no almoço para o dia das mães simples, o frango ao molho de laranja é uma opção elegante para o almoço de Dia das Mães. Grelhe os filés de frango e sirva com um molho feito com suco de laranja, mel e especiarias.

Ingredientes:

  • 4 filés de peito de frango
  • Suco de 3 laranjas
  • 1 colher de sopa de raspas de laranja
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • Salsinha picada para decorar (opcional)
  • Gergelim torrado para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

2. Em uma tigela, misture o suco de laranja, as raspas de laranja, o mel, o molho de soja, o alho picado e o gengibre ralado. Reserve.

3. Dissolva o amido de milho em um pouco de água e reserve.

4. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione os filés de frango e doure-os dos dois lados, cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que estejam cozidos por dentro. Retire os filés da frigideira e reserve.

5. Na mesma frigideira, despeje a mistura de suco de laranja reservada. Deixe ferver e reduzir um pouco.

6. Adicione o amido de milho dissolvido na frigideira, mexendo constantemente, até que o molho engrosse e atinja a consistência desejada.

7. Retorne os filés de frango à frigideira e cozinhe por mais alguns minutos, até que estejam bem revestidos com o molho e aquecidos por completo.

8. Retire do fogo e transfira o frango para uma travessa de servir.

9. Regue o Frango ao Molho de Laranja com um pouco mais de molho e decore com salsinha picada e gergelim torrado, se desejar.

10. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou uma salada verde. Bom apetite!

Esta receita de Frango ao Molho de Laranja é uma opção saborosa e sofisticada para uma refeição especial. O contraste entre o doce e o cítrico da laranja com o sabor do frango é simplesmente delicioso!

6. Penne ao Molho Alfredo:

No seu almoço para o dia das mães simples que tal um prato reconfortante e delicioso, o penne ao molho Alfredo é rápido de preparar e sempre agrada a todos. Cozinhe a massa al dente e cubra com um molho cremoso feito com creme de leite, manteiga e queijo parmesão ralado.

Ingredientes:

  • 500g de penne (ou outra massa de sua preferência)
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada a gosto (opcional)
  • Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, cozinhe o penne em água fervente salgada de acordo com as instruções da embalagem, até que esteja al dente. Escorra a massa e reserve.

2. Enquanto o penne está cozinhando, prepare o molho Alfredo. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.

3. Adicione o alho picado à frigideira e refogue por cerca de 1 minuto, até que esteja perfumado.

4. Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite fresco à frigideira. Deixe aquecer levemente, mas não deixe ferver.

5. Adicione o queijo parmesão ralado à frigideira e mexa bem até que esteja completamente derretido e o molho esteja cremoso.

6. Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. A noz-moscada é opcional, mas adiciona um sabor extra ao molho.

7. Retorne o penne cozido à panela com o molho Alfredo e mexa delicadamente para cobrir a massa com o molho.

8. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que o penne esteja aquecido por completo e o molho esteja bem incorporado.

9. Retire do fogo e sirva o Penne ao Molho Alfredo imediatamente, decorado com salsinha picada para um toque de cor e frescor.

10. Aproveite sua refeição deliciosa e cremosa!

Esta receita de Penne ao Molho Alfredo é rápida e fácil de preparar, e é perfeita para uma refeição reconfortante e saborosa em qualquer ocasião!

7. Salada Caprese:
Uma salada simples e elegante, a salada Caprese é feita com fatias de tomate, mussarela de búfala fresca, folhas de manjericão e azeite de oliva extravirgem. Tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva como entrada leve.

Ingredientes:

  • 3 tomates maduros
  • 250g de queijo mussarela de búfala
  • Folhas frescas de manjericão
  • Azeite de oliva extravirgem
  • Vinagre balsâmico (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Lave os tomates e corte-os em rodelas médias. Corte também o queijo mussarela de búfala em rodelas de espessura similar.

2. Em um prato ou travessa de servir, alterne as rodelas de tomate com as rodelas de queijo, criando uma disposição visualmente atraente.

3. Entre cada camada de tomate e queijo, coloque uma folha de manjericão fresco. Isso adicionará um sabor aromático e frescor à salada.

4. Regue a Salada Caprese com azeite de oliva extravirgem, garantindo que todos os ingredientes estejam levemente cobertos.

5. Se desejar, tempere a salada com um pouco de sal e pimenta-do-reino moída na hora, para realçar os sabores.

6. Para um toque final, você pode regar a salada com um fio de vinagre balsâmico, adicionando uma nota adocicada e ácida ao prato.

7. Sirva a Salada Caprese imediatamente, acompanhada de pão fresco ou torradas, se desejar.

Esta Salada Caprese é uma opção clássica, refrescante e cheia de sabor, perfeita para servir como entrada em um almoço ou jantar especial. Aproveite!

8. Quiche de Queijo e Espinafre:
Uma opção versátil e deliciosa, a quiche de queijo e espinafre é perfeita para um almoço de Dia das Mães. Prepare uma massa crocante e recheie com uma mistura de queijo, espinafre, ovos e creme de leite.

Ingredientes:

Para a Massa:

  • 1 e 1/4 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos pequenos
  • 3 a 4 colheres de sopa de água gelada

Para o Recheio:

  • 200g de espinafre fresco, lavado e picado
  • 1 cebola pequena, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 200g de queijo gruyère ralado
  • 4 ovos
  • 1 e 1/2 xícaras de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

Preparo da Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até obter uma textura de migalhas grossas.

2. Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, misturando delicadamente, até que a massa comece a se unir.

3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse levemente até formar uma bola. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Preparo do Recheio:

1. Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem macios. Adicione o espinafre picado e cozinhe até murchar. Retire do fogo e deixe esfriar.

2. Em uma tigela grande, bata os ovos. Adicione o creme de leite e bata até ficar homogêneo. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, se desejar.

Montagem e Assamento:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Retire a massa da geladeira e abra-a em uma superfície enfarinhada até obter um círculo com cerca de 30 cm de diâmetro. Transfira a massa para uma forma de quiche ou torta, pressionando levemente o fundo e as laterais.

3. Espalhe o queijo gruyère ralado sobre o fundo da massa. Em seguida, distribua uniformemente o refogado de espinafre por cima do queijo.

4. Despeje a mistura de ovos e creme sobre o recheio na forma.

5. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 35 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja firme.

6. Retire do forno e deixe a quiche esfriar por alguns minutos antes de cortar em fatias e servir.

Esta Quiche de Queijo e Espinafre é uma opção deliciosa e versátil para qualquer ocasião, seja como entrada em um jantar especial ou como prato principal em um brunch. Aproveite!

9. Espaguete à Carbonara:
Para tornar o almoço para o dia das mães simples que tal fazer um espaguete à Carbonara? Um prato clássico da culinária italiana, o espaguete à carbonara é feito com massa cozida al dente, bacon crocante, queijo parmesão e gemas de ovos. Finalize com pimenta-do-reino moída na hora e salsinha fresca picada.

Ingredientes:

  • 400g de espaguete
  • 200g de bacon ou pancetta, cortados em cubos
  • 3 ovos
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • Pimenta-do-reino moída na hora
  • Sal a gosto
  • 2 dentes de alho picados (opcional)
  • Salsinha fresca picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, ferva água salgada e cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve 1 xícara da água do cozimento antes de escorrer o macarrão.

2. Enquanto o espaguete cozinha, em uma frigideira grande, frite o bacon ou a pancetta em fogo médio até ficarem crocantes e dourados. Se estiver usando alho, adicione-o à frigideira e refogue rapidamente até ficar perfumado.

3. Em uma tigela grande, bata os ovos com o queijo parmesão ralado e uma generosa quantidade de pimenta-do-reino moída na hora.

4. Assim que o espaguete estiver cozido, escorra-o e transfira-o para a frigideira com o bacon ou a pancetta. Mexa bem para combinar.

5. Retire a frigideira do fogo e acrescente a mistura de ovos e queijo ao espaguete. Mexa vigorosamente para que o calor da massa cozinhe os ovos, formando um molho cremoso.

6. Se o molho parecer muito grosso, adicione um pouco da água do cozimento reservada, aos poucos, até atingir a consistência desejada.

7. Prove e ajuste o tempero, adicionando sal e mais pimenta-do-reino, se necessário.

8. Sirva o Espaguete à Carbonara imediatamente, decorado com salsinha fresca picada, se desejar.

Esta receita de Espaguete à Carbonara é simples, rápida e absolutamente deliciosa. Aproveite esta combinação clássica de sabores cremosos, salgados e defumados em um prato reconfortante e irresistível!

10. Frango Assado com Batatas:
Uma refeição reconfortante e fácil de preparar, o frango assado com batatas é uma opção simples e deliciosa para o almoço de Dia das Mães. Tempere o frango com ervas frescas e alho e asse junto com batatas cortadas em rodelas.

Ingredientes:

  • 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
  • 1 kg de batatas (preferencialmente batatas pequenas)
  • 4 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de páprica
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Ervas frescas (como salsa ou tomilho) para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.

2. Lave bem o frango por dentro e por fora e seque-o com papel toalha. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Esfregue os temperos por toda a superfície do frango, incluindo o interior da cavidade.

3. Em uma tigela pequena, misture o alho picado, a páprica, o alecrim seco e o azeite de oliva. Esfregue essa mistura por todo o frango, garantindo que ele esteja bem temperado por fora.

4. Descasque as batatas e corte-as em pedaços médios. Disponha as batatas em uma assadeira grande, formando uma camada uniforme.

5. Coloque o frango temperado sobre as batatas na assadeira, com o peito para cima.

6. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por completo. Durante o cozimento, regue o frango e as batatas com os sucos que se formarem na assadeira, para manter tudo bem suculento.

7. Para garantir que o frango esteja completamente cozido, insira um termômetro de cozinha na parte mais grossa da coxa. A temperatura interna deve atingir 75°C.

8. Retire o frango do forno e deixe-o descansar por alguns minutos antes de fatiar.

9. Sirva o Frango Assado com Batatas acompanhado de ervas frescas picadas, se desejar, e aproveite esta refeição reconfortante e saborosa!

Esta receita de Frango Assado com Batatas é perfeita para um almoço ou jantar em família. O frango fica suculento e saboroso, e as batatas assadas absorvem todos os sabores dos temperos, tornando-se deliciosamente macias por dentro e crocantes por fora. Experimente e desfrute!

Espero que esse almoço para o dia das mães simples seja perfeito e que essas receitas ajudem a tornar o Dia das Mães ainda mais especial e saboroso!

Gleyson Norte

Chef de cozinha e autor do blog Cantinho da Comida. Trabalho como chef de cozinha, sou apaixonado por culinária, sou o fundador deste blog e pretendo passar todas as receitas que aprendi ao longo de 16 anos na área de gastronomia. ❤️

Artigos relacionados

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Botão Voltar ao topo