Doce de chuchu: Parece doce de mamão e leva só 3 ingredientes
Doce de chuchu caseiro que engana todo mundo
Quem prova esse doce de chuchu quase sempre jura que é doce de mamão. A cor, a textura e o sabor ficam tão parecidos que pouca gente descobre o ingrediente principal. A receita é simples, econômica e usa só três ingredientes básicos — chuchu, açúcar e coco ralado — com um toque opcional de cravo-da-índia.
É uma sobremesa caseira ótima para aproveitar o chuchu de um jeito diferente, render bastante e guardar na geladeira em potinhos. Depois de esfriar, fica ainda mais gostoso.
Ingredientes
- 3 chuchus
- 1 xícara (200 ml) de açúcar (mascavo ou o de sua preferência; pode usar adoçante)
- 100 g de coco ralado
- Cravo-da-índia a gosto (opcional)
Modo de preparo
Lave os chuchus, parta, descasque e retire todas as sementes. Rale no ralador grosso.
Lave bem o chuchu ralado e deixe escorrer bem (pode usar um escorredor de arroz), até sair o excesso de água.
Em uma panela no fogo, coloque a xícara de açúcar, o chuchu ralado já escorrido e o cravo-da-índia a gosto. Tampe e cozinhe em fogo médio. O chuchu solta bastante água — deixe essa água secar aos poucos, mexendo de vez em quando.
Quando a água estiver quase no fim, acrescente os 100 g de coco ralado. Continue no fogo até secar completamente e o doce ficar no ponto, bem verdinho e com aparência de doce de mamão.
Desligue o fogo e deixe esfriar. Passe para potinhos com tampa e conserve na geladeira.
Assista ao passo a passo no YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=PYlAmN0LbcM
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