Receita de Escondidinho de Aipim Simples: 3 Receitas Simples de Fazer!
Hoje eu trouxe uma receita de escondidinho de aipim simples, ou melhor, três receitas fáceis de fazer que vão te surpreender.
O escondidinho de aipim, também conhecido como escondidinho de mandioca, é uma iguaria brasileira que conquistou corações pelo país afora.
Com sua combinação de sabores ricos e texturas aconchegantes, este prato se destaca como uma escolha deliciosa e reconfortante.
Se você procura uma receita simples para preparar em casa, este guia o orientará passo a passo, revelando os segredos para criar um escondidinho de aipim que surpreenderá até os paladares mais exigentes.
Veja como fazer: Mandioca cremosa com queijo
Receita de escondidinho de aipim simples
O protagonista desta receita é a mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, que é a base do purê que envolve o recheio saboroso.
A simplicidade desta receita permite que você desfrute da autenticidade dos ingredientes, destacando o sabor natural da mandioca.
Além disso, a versatilidade do escondidinho de aipim permite que você escolha diferentes recheios, desde carne moída até frango desfiado, proporcionando uma experiência culinária personalizada e única.
Com um toque caseiro e uma apresentação que remete à tradição brasileira, o escondidinho de aipim é uma opção perfeita para refeições em família, almoços de domingo ou ocasiões especiais.
Siga adiante neste guia para descobrir como preparar esta delícia em sua própria cozinha, adicionando um toque de sabor brasileiro às suas refeições cotidianas.
Veja também: Como descascar mandioca
Delicie-se com o Escondidinho de Aipim Feito em Casa
Ao seguir este guia passo a passo, você estará no caminho para preparar um escondidinho de aipim simples, autêntico e irresistível.
A simplicidade dos ingredientes e do processo de cozimento permite que você desfrute do verdadeiro sabor brasileiro em cada camada deste prato.
Sirva-o em ocasiões especiais ou inclua-o em suas refeições cotidianas para uma experiência culinária que celebra a riqueza da gastronomia nacional.
Não há nada como a satisfação de criar uma receita tradicional em sua própria cozinha, enchendo sua casa com aromas e sabores que encantarão todos que provarem este escondidinho de aipim feito com carinho e autenticidade.
1 – Escondidinho de frango com mandioca simples
Nessa primeira receita de escondidinho de frango com mandioca você vai ver como é simples de fazer e depois de pronta, fica irresistível!
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1kg de mandioca (aipim ou macaxeira) descascada e cortada em pedaços
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado para gratinar
Modo de Preparo:
1. Cozinhe a mandioca em água com sal até que fique macia o suficiente para ser amassada. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, derreta uma colher de sopa de manteiga e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
3. Adicione o frango desfiado à panela e refogue por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Acrescente o tomate picado e o molho de tomate à mistura de frango. Cozinhe por mais alguns minutos até que os sabores estejam bem incorporados. Reserve.
5. Em outra panela, faça um purê com a mandioca cozida. Amasse a mandioca e adicione uma colher de sopa de manteiga. Tempere com sal a gosto.
6. Em um refratário, monte o escondidinho: espalhe uma camada de purê de mandioca no fundo, coloque o frango refogado por cima e finalize com outra camada de purê.
7. Faça alguns furinhos no purê superior com um garfo para que fique dourado durante o cozimento.
8. Espalhe o requeijão cremoso sobre a última camada de purê e polvilhe queijo ralado por cima.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e o escondidinho esteja bem aquecido.
10. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva.
Confira essas dicas
– Experimente adicionar bacon ao refogado de frango para um toque defumado.
– Se preferir um purê mais cremoso, acrescente um pouco de leite ao amassar a mandioca.
– Sirva o escondidinho com uma salada verde para uma refeição completa.
Este escondidinho de frango com mandioca é uma opção simples, porém deliciosa, para surpreender a família em qualquer ocasião.
Com sabores reconfortantes e uma textura irresistível, esta receita se tornará um sucesso em sua mesa.
Aproveite este prato brasileiro clássico e encante seus convidados com o sabor autêntico do escondidinho de frango com mandioca.
2 – Escondidinho de mandioca com carne moída simples
Confira essa receita simples de escondidinho de mandioca com carne moída e veja o sabor e praticidade na sua cozinha.
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado para gratinar
Modo de Preparo:
1. Cozinhe a mandioca em água com sal até que fique macia o suficiente para ser amassada. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
3. Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Acrescente o tomate picado à carne moída e deixe cozinhar por alguns minutos até que o tomate amoleça.
5. Adicione o molho de tomate e a água à mistura. Deixe cozinhar em fogo médio até que a carne esteja bem cozida e o molho tenha reduzido. Reserve.
6. Faça um purê com a mandioca cozida. Amasse a mandioca e, se desejar um purê mais cremoso, adicione uma colher de sopa de manteiga.
7. Em um refratário, monte o escondidinho: espalhe uma camada de purê de mandioca no fundo, coloque a carne moída refogada por cima e finalize com outra camada de purê.
8. Faça alguns furinhos no purê superior com um garfo para que fique dourado durante o cozimento.
9. Polvilhe queijo ralado por cima do purê.
10. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e o escondidinho esteja bem aquecido.
11. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva.
Confira essas dicas
– Experimente adicionar milho ou ervilhas à carne moída para um toque de doçura e cor.
– Se preferir um escondidinho mais cremoso, acrescente queijo ao purê de mandioca.
– Sirva com uma salada fresca para uma refeição balanceada.
Este escondidinho de mandioca com carne moída é uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião.
Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você pode preparar um prato reconfortante que certamente agradará a todos.
Desfrute do sabor brasileiro autêntico deste escondidinho simples e encante sua família com uma refeição caseira e cheia de sabor.
3 – Receita de escondidinho de mandioca simples
E para finalizar nossa lista de receitas, veja essa receita simples de escondidinho de mandioca com sabor tradicional na sua mesa.
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca (aipim ou macaxeira) descascada e cortada em pedaços
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado para gratinar
Modo de Preparo:
1. Cozinhe a mandioca em água com sal até que fique macia o suficiente para ser amassada. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Acrescente o tomate picado à carne moída e deixe cozinhar por alguns minutos até que o tomate amoleça.
5. Adicione o molho de tomate e a água à mistura. Cozinhe em fogo médio até que a carne esteja bem cozida e o molho tenha reduzido. Reserve.
6. Faça um purê com a mandioca cozida. Amasse a mandioca e, se desejar um purê mais cremoso, adicione uma colher de sopa de manteiga.
7. Em um refratário, monte o escondidinho: espalhe uma camada de purê de mandioca no fundo, coloque a carne moída refogada por cima e finalize com outra camada de purê.
8. Faça alguns furinhos no purê superior com um garfo para que fique dourado durante o cozimento.
9. Polvilhe queijo ralado por cima do purê.
10. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e o escondidinho esteja bem aquecido.
11. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva.
Confira essas dicas
– Experimente adicionar milho ou ervilhas à carne moída para um toque de doçura e cor.
– Se preferir um escondidinho mais cremoso, acrescente queijo ao purê de mandioca.
– Sirva com uma salada fresca para uma refeição equilibrada.
Este escondidinho de mandioca é uma receita simples, porém repleta de sabor.
Com a mistura do purê cremoso de mandioca e o recheio de carne moída bem temperada, este prato é uma opção reconfortante para qualquer refeição.
Sirva-o em ocasiões especiais ou no dia a dia para uma experiência gastronômica autenticamente brasileira.
