Pernil de porco assado no forno simples

Confira essa receita de pernil de porco assado no forno simples, essa receita é bem fácil de fazer, prepare-se para impressionar seus familiares e amigos com muita suculência e sabor.

O pernil de porco assado no forno é um clássico que encanta paladares com sua combinação de texturas suculentas e temperos irresistíveis.

Para acompanhar essa delícia de pernil você pode fazer uma farofa para churrasco, eu tenho um artigo aqui no blog falando sobre isso, vai lá conferir!

Preparar um pernil de porco assado no forno pode soar como uma tarefa complexa, mas a verdade é que a simplicidade pode ser a chave para uma experiência culinária verdadeiramente excepcional.

Esta receita é tão simples de fazer quanto a receita de creme de alho que eu ensino aqui no blog, ela é super descomplicada e projetada para todos, desde chefs experientes até novatos na cozinha.

Com ingredientes acessíveis e um processo passo a passo, você poderá criar um pernil de porco suculento e cheio de sabor, sem esforço excessivo.

Veja também: Como fazer requeijão com leite azedo 

Delicie-se com o Sabor Irresistível

pernil de porco assado no forno simples
Pernil de porco assado no forno simples

A simplicidade desta receita começa com uma marinada poderosa, composta por ingredientes do dia a dia, como alho, suco de limão, vinho branco, azeite de oliva e especiarias.

Essa mistura infunde o pernil com sabores intensos, garantindo que cada mordida seja uma explosão de prazer gastronômico.

A arte de assar no forno permite que o calor envolva a carne, resultando em uma pele crocante por fora e carne macia por dentro.

A simplicidade não significa sacrificar o sabor; pelo contrário, realça os sabores naturais da carne de porco.

Ao seguir este guia descomplicado, você descobrirá como a combinação de técnica simples e ingredientes de qualidade pode resultar em um pernil de porco assado no forno que será a estrela de qualquer mesa.

Prepare-se para surpreender seus convidados com uma receita simples, mas iirresistíveis.

A versatilidade desta receita permite personalização conforme o gosto pessoal. Você pode ajustar as quantidades de especiarias, experimentar com ervas frescas e até adicionar um toque de citrinos extras para intensificar os sabores.

O vinho branco seco, além de realçar os sabores, também contribui para a suculência da carne. Com ingredientes simples, você terá um pernil de porco assado no forno que rivaliza com pratos de restaurantes renomados.

Com esta receita simples, você será capaz de preparar um pernil que impressionará seus convidados em qualquer ocasião especial. Vamos ao passo a passo:

Confira os ingredientes e o passo a passo dessa receita no vídeo abaixo:

Ingredientes:

  • 1 pernil de porco (aproximadamente 3 a 4 kg)
  • 6 dentes de alho, picados
  • Suco de 2 limões
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa de páprica doce
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 ramo de alecrim fresco
  • 1 ramo de tomilho fresco

Modo de Preparo:

1. Marinada Poderosa: Comece preparando a marinada. Em uma tigela grande, misture o alho picado, o suco de limão, o vinho branco, o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica doce e o cominho em pó. Reserve.

2. Preparando o Pernil: Faça pequenos cortes na superfície do pernil para que a marinada penetre melhor na carne. Coloque o pernil em um recipiente grande ou em um saco plástico próprio para alimentos.

3. Marinada Intensa: Despeje a marinada sobre o pernil, garantindo que todos os lados estejam bem cobertos. Adicione o ramo de alecrim e tomilho fresco, distribuindo-os uniformemente. Deixe o pernil marinar na geladeira por pelo menos 12 horas ou idealmente durante a noite.

4. Pré-aquecimento do Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C.

5. Assando com Perfeição: Retire o pernil da geladeira e deixe-o atingir a temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Transfira o pernil para uma assadeira grande, regando-o com um pouco da marinada.

6. Cocção Lenta e Saborosa: Asse o pernil no forno preaquecido por aproximadamente 3 a 4 horas, regando ocasionalmente com os sucos da assadeira. Isso garantirá que a carne fique suculenta e repleta de sabor.

7. Toque Dourado: No último trinta minutos de cozimento, aumente a temperatura do forno para 220°C para dar um toque dourado à pele.

8. Descanso e Servir: Retire o pernil do forno quando estiver dourado e suculento. Deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.

9. Molho de Assado: Aproveite os sucos da assadeira para preparar um delicioso molho. Coe os sucos, ajuste o tempero conforme necessário e sirva junto com o pernil.

10. Aprecie Cada Mordida: Sirva o pernil fatiado, regado com o molho aromático. Acompanha perfeitamente com batatas assadas, arroz ou uma salada fresca.

Veja também: Como fazer salada de salpicão 

Pernil de porco assado no forno simples!

pernil de porco assado no forno simples
Pernil assado

Experimente adicionar batatas ou legumes na assadeira para assar junto com o pernil.

Se preferir um pernil mais crocante, você pode aumentar a temperatura do forno nos últimos minutos de cozimento.

Varie os temperos de acordo com seu gosto pessoal, adicionando ervas secas ou outros condimentos.

Com esta receita, você garantirá um pernil de porco assado no forno que será o destaque de qualquer refeição festiva. Aproveite cada mordida suculenta e os aromas irresistíveis que irão preencher sua cozinha.

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