O que fazer com a casca do maracuja? 6 formas de aproveitar a casca do maracuja

Não sabe o que fazer com a casca do maracuja? Neste artigo eu vou te mostrar seis formas de utilizar a casca do maracuja e com isso você consegue aproveitar toda a fruta.

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A casca do maracujá é uma parte versátil da fruta que pode ser utilizada de diversas maneiras.

Dá para fazer suco da casca do maracujá?

o que fazer com a casca do maracuja
Casca de maracujá

Sim, é possível fazer suco usando a casca do maracujá. A casca do maracujá contém sabor e aroma intensos, o que a torna uma excelente opção para adicionar um toque extra ao seu suco.

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Aqui está uma maneira simples sobre o que fazer com a casca do maracuja: Veja como fazer suco de casca de maracujá:

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Ingredientes:

  • Casca de maracujá (bem lavada), cortada em pedaços
    Água
    Açúcar ou adoçante (opcional)

Instruções:

  1. Lave bem a casca do maracujá para remover qualquer sujeira ou resíduos.
  2. Corte a casca em pedaços pequenos, removendo qualquer parte branca amarga do interior.
  3. Coloque os pedaços de casca de maracujá em um liquidificador.
  4. Adicione água suficiente para cobrir as cascas e um pouco mais.
  5. Se desejar, adicione açúcar ou adoçante a gosto. Lembre-se de que a casca de maracujá já tem um sabor naturalmente ácido e amargo, então o açúcar pode ajudar a equilibrar isso.
  6. Bata no liquidificador até obter uma mistura suave.
  7. Coe o suco para remover quaisquer pedaços sólidos de casca.
  8. Sirva o suco de casca de maracujá gelado e aproveite!

Lembre-se de que o sabor do suco de casca de maracujá pode ser mais intenso e amargo em comparação com o suco feito apenas com a polpa.

Você pode ajustar a quantidade de casca que adiciona ao suco para alcançar o sabor desejado.

Além disso, experimente combinar o suco de casca de maracujá com outros ingredientes, como sucos de frutas mais doces, para equilibrar os sabores.

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O que fazer com a casca do maracuja?

o que fazer com a casca do maracuja
Maracujá

Aqui estão algumas sugestões sobre o que você pode fazer com a casca do maracujá:

1. Chá de casca de maracujá

A casca do maracujá pode ser utilizada para fazer um chá delicioso e relaxante. Lave bem a casca, corte-a em pedaços pequenos e ferva em água por alguns minutos. Adicione mel ou outro adoçante natural, se desejar.

2. Polpa de maracujá

Você pode utilizar a casca para retirar a polpa de maracujá. Corte a casca em duas metades e retire a polpa com uma colher.

A polpa pode ser consumida pura, adicionada a sucos, iogurtes, sobremesas, ou usada como cobertura para bolos e tortas.

3. Geléia de casca de maracujá

A casca também pode ser usada para fazer uma deliciosa geléia. Cozinhe a casca com água e açúcar até que ela fique macia e a mistura adquira uma consistência gelatinosa.

4. Aromatizante e infusões

A casca de maracujá pode ser utilizada como aromatizante natural em receitas, como bolos, biscoitos e até mesmo licores.

Além disso, também pode ser adicionada a infusões de água, chás ou bebidas.

5. Adubo natural

A casca do maracujá é rica em nutrientes e pode ser utilizada como adubo orgânico para suas plantas.

Triture a casca em um liquidificador ou processador de alimentos e misture com o solo para fornecer nutrientes às plantas.

6. Produtos de beleza caseiros

A casca do maracujá pode ser utilizada em receitas de produtos de beleza caseiros, como esfoliantes naturais para a pele. Misture a casca triturada com algum óleo (como o óleo de coco) para criar um esfoliante suave.

Lembre-se sempre de lavar bem a casca do maracujá antes de utilizá-la, especialmente se for consumi-la.

Seja criativo e experimente diferentes formas de aproveitar essa parte da fruta, reduzindo o desperdício e obtendo benefícios de suas propriedades.

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O que fazer para tirar o amargo da casca do maracujá?

o que fazer com a casca do maracuja
Casca do maracuja

A casca do maracujá pode ter um sabor naturalmente amargo, mas existem algumas técnicas que você pode usar para reduzir ou eliminar esse amargor ao utilizá-la em receitas.

Confira algumas dicas para minimizar o amargor da casca do maracujá:

1. Branqueamento: Antes de usar a casca, você pode escaldá-la em água fervente por alguns minutos e depois resfriá-la em água gelada. Isso pode ajudar a reduzir o amargor.

2. Retirar a parte branca: A parte branca da casca do maracujá tende a ser mais amarga. Certifique-se de remover completamente essa parte antes de usar a casca em receitas.

3. Deixar de molho: Deixar a casca do maracujá de molho em água por algumas horas ou durante a noite pode ajudar a suavizar o amargor.

4. Remoção da polpa: Retirar a polpa da casca pode ajudar a diminuir o amargor. Use uma colher para retirar a polpa antes de utilizar a casca em suas receitas.

5. Uso em combinação com outros ingredientes: Ao usar a casca do maracujá em receitas, você pode combiná-la com outros ingredientes que tenham sabores mais doces ou neutros para equilibrar o amargor.

6. Açúcar ou adoçante: Adicionar açúcar, mel ou outro adoçante à casca do maracujá em suas receitas pode ajudar a neutralizar o amargor.

7. Experimentação: O amargor da casca do maracujá pode variar de fruta para fruta. Portanto, é importante experimentar diferentes métodos para encontrar a melhor maneira de reduzir o amargor de acordo com suas preferências.

Lembre-se de que, mesmo após seguir essas dicas, a casca do maracujá ainda pode ter um sabor um pouco amargo.

Se você não gosta do amargor, pode preferir utilizá-la em receitas onde esse sabor seja equilibrado por outros ingredientes ou simplesmente optar por utilizar apenas a polpa do maracujá.

Agora que você ja sabe o que fazer com a casca do maracuja, me conta aqui nos comentários, o que você achou da quantidade de opções de coisas que dá para fazer com a casca do maracuja.

Bom, eu vou ficando por aqui! Te vejo no próximo artigo.

Sobre o autor

Gleyson Norte

Chef de cozinha e autor do blog Cantinho da Comida.

Trabalho como chef de cozinha, sou apaixonado por culinária, sou o fundador deste blog e pretendo passar todas as receitas que aprendi ao longo de 16 anos na área de gastronomia. ❤️

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