Cural de Milho Verde

🌽 Cural de Milho Verde Cremoso — Receita Tradicional e Saborosa

O cural de milho verde é uma sobremesa típica brasileira, perfeita para aquecer nos dias frios ou servir bem geladinho no verão. Com um sabor marcante e textura cremosa, essa receita combina o milho fresco com quatro tipos de leite para um resultado irresistível.

✅ Ingredientes:

• 6 espigas de milho verde (ou milho em lata, mas o fresco deixa mais saboroso)

• 800 ml de leite (aproximadamente, use conforme a necessidade do liquidificador)

• 1 pitada de sal

• 3 colheres (sopa) de leite em pó

• 200 ml de leite de coco

• 1 caixa de leite condensado (quantidade a gosto)

• 150 g de queijo ralado

• Canela em pó para finalizar (opcional)

🍳 Modo de Preparo:

1. Preparando o milho

• Retire as palhas e os cabelos das espigas, lavando bem.

• Corte os grãos rente ao sabugo.

2. Bater no liquidificador

• Coloque o milho no liquidificador e acrescente parte do leite.

• Bata por cerca de 2 minutos, adicionando mais leite se necessário para ajudar a bater.

3. Peneirar

• Coe o milho batido e transfira o líquido para uma panela grande.

4. Adicionar ingredientes

• Misture a pitada de sal e o leite em pó (dissolva no próprio líquido ou bata novamente para facilitar).

• Acrescente o leite de coco.

5. Cozinhar

• Leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar grumos.

• Quando começar a ferver e engrossar, adicione o leite condensado e o queijo ralado.

• Continue mexendo por mais 8 minutos para cozinhar bem.

6. Finalização

• Desligue o fogo e transfira para tigelas ou travessas.

• Sirva quente ou espere esfriar para ganhar consistência.

• Finalize com canela em pó, se desejar.

💡 Dicas:

• O milho fresco garante mais amido e sabor, mas se usar milho de lata, reduza um pouco o leite para manter a cremosidade.

• Ajuste o leite condensado ao seu gosto: mais para doce intenso, menos para um sabor equilibrado.

• Sirva quente nos dias frios ou gelado no verão — fica delicioso das duas formas!