🍰 Bolo de Tapioca Cremoso Sem Forno: Receita Fácil, Molhadinho e Sem Batedeira

Esse é o bolo mais fácil que você já viu. Ele não vai ao forno, não precisa de batedeira nem de liquidificador e leva poucos ingredientes. O resultado é um bolo bem cremoso, molhadinho e delicioso, perfeito para servir gelado.

Essa receita também é conhecida em algumas regiões como cuscuz de tapioca, pudim de tapioca ou bolo gelado de tapioca etc…

✅ Por que essa receita dá certo?

O grande segredo desse bolo está na hidratação correta da tapioca granulada. Quando bem hidratada, ela fica macia, cremosa e com a textura perfeita. Se faltar leite, o bolo pode ficar seco e duro.

🧾 Ingredientes do Bolo de Tapioca Sem Forno

• 400 g de tapioca granulada

• 1 litro de leite quente

• 200 ml de leite de coco

• 1 caixinha de leite condensado

• 100 g de coco ralado

• Um pouco de óleo para untar a forma

⚠️ Importante: a tapioca precisa ser granulada, não é a tapioca de frigideira.

🧑‍🍳 Como Fazer Bolo de Tapioca Cremoso (Passo a Passo)

🥛 Passo 1: Hidratando a tapioca

Coloque a tapioca granulada em uma vasilha e acrescente o leite quente. Misture bem, tampe e deixe hidratar por 15 minutos.

👉 Essa quantidade de leite é essencial para o bolo ficar bem molhadinho.

🥥 Passo 2: Misturando os ingredientes

Depois da hidratação, acrescente:

• o leite de coco

• o leite condensado

• o coco ralado

Misture delicadamente até obter uma massa bem cremosa e homogênea.

🧁 Passo 3: Gelando o bolo

Unte uma forma com um pouco de óleo, despeje toda a massa e alise com a colher. Cubra com plástico e leve à geladeira por no mínimo 8 horas, de preferência de um dia para o outro.

❄️ Desenformando o Bolo de Tapioca

Depois de bem gelado e firme, passe a faca nas laterais da forma e desenforme. O bolo fica cremoso, macio e com uma textura perfeita.

✨ Finalização (Opcional)

Para deixar o bolo ainda mais bonito e saboroso, você pode:

• Regar com um pouco de leite condensado

• Polvilhar coco ralado ou coco em flocos por cima

Essa etapa é opcional, mas deixa o bolo ainda mais especial.

🍴 Resultado Final

O bolo de tapioca fica:

• Extremamente cremoso

• Bem molhadinho

• Fácil de cortar

• Perfeito para servir gelado

Se o bolo ficar seco, é sinal de que a tapioca não foi hidratada corretamente.

📌 Conclusão

Esse bolo de tapioca sem forno é uma receita prática, econômica e perfeita para qualquer ocasião. Fácil de fazer, com poucos ingredientes e um resultado incrível.