Receita Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro

O bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro é um clássico da culinária brasileira que agrada a todos. Com sua textura macia e cobertura irresistível, é uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Neste artigo, vamos ensinar uma receita fácil e rápida para você preparar esse delicioso bolo em casa. Acompanhe o passo a passo e veja dicas essenciais para garantir o sucesso da sua receita.

Ingredientes para o Bolo de Cenoura

Para preparar um bolo de cenoura fofinho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 3 cenouras médias descascadas e picadas
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Ingredientes para a Cobertura de Brigadeiro

A cobertura de brigadeiro é a estrela deste bolo. Você vai precisar de:

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de creme de leite

Modo de Preparo: Bolo de Cenoura

Passo 1: Preparar a Massa

1. Pré-aquecer o Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Misturar os Ingredientes Líquidos: No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Adicionar o Açúcar: Adicione o açúcar e bata novamente até misturar bem.
4. Incorporar a Farinha e o Fermento: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e adicione uma pitada de sal. Aos poucos, adicione a mistura do liquidificador, mexendo delicadamente com uma espátula. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.

Passo 2: Assar o Bolo

1. Untar a Forma: Unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Assar: Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
3. Resfriar: Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

Modo de Preparo: Cobertura de Brigadeiro

1. Cozinhar os Ingredientes: Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
2. Adicionar o Creme de Leite: Retire do fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem até obter uma cobertura lisa e brilhante.
3. Aplicar no Bolo: Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente e espalhe com uma espátula.

Dicas para um Bolo de Cenoura Perfeito

• Cenouras: Use cenouras frescas e bem lavadas para garantir um sabor mais intenso e natural.
• Temperatura do Forno: Mantenha o forno pré-aquecido a 180°C e evite abrir a porta durante o tempo de assar.
• Cobertura: Para uma cobertura ainda mais especial, adicione granulado de chocolate por cima do brigadeiro.

Perguntas Frequentes sobre Bolo de Cenoura

1. Posso usar cenoura ralada em vez de picada?

Sim, você pode usar cenoura ralada, mas é importante bater bem no liquidificador para garantir que a massa fique homogênea.

2. Como armazenar o bolo de cenoura?

O bolo de cenoura pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para servir, basta aquecer levemente no micro-ondas.

3. Posso congelar o bolo de cenoura?

Sim, você pode congelar o bolo de cenoura sem a cobertura. Envolva-o em plástico filme e depois em papel alumínio. Para descongelar, deixe na geladeira durante a noite e adicione a cobertura antes de servir.

BOLO DE CENOURA FOFINHO COM CASQUINHA

BOLO DE CENOURA FOFINHO COM COBERTURA CROCANTE DE CHOCOLATE

Preparar um bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro fácil é uma ótima maneira de surpreender a família e amigos com uma sobremesa deliciosa e nostálgica. Siga esta receita passo a passo e aproveite cada pedaço desse bolo incrível.

Para mais receitas e dicas culinárias, continue acompanhando nosso blog e descubra como transformar ingredientes simples em pratos extraordinários. Bon appétit!