🐷 Torresmo Crocante e Sequinho na Panela de Pressão — Sem Sujeira no Fogão!

Hoje eu vou te ensinar a preparar um torresmo bem crocante, sequinho e delicioso, feito na panela de pressão — e o melhor: sem fazer bagunça no fogão! 😍

Essa receita é super fácil e prática. O torresmo fica com aquela casquinha crocante por fora do jeitinho que a gente ama. Vamos aprender?

🧂 Ingredientes

• 1 kg de barriga de porco (ou toucinho) cortado em pedaços

• Sal a gosto

• 3 colheres (sopa) de cachaça

• 2 colheres (sopa) de banha de porco (ou óleo, se preferir)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Prepare a carne:
   Corte a barriga de porco do jeito que preferir. Coloque em uma tigela e tempere com sal a gosto e cachaça. Misture bem até que todos os pedaços fiquem bem temperados.

2. Aqueça a panela:
   Ligue o fogo e coloque a panela de pressão sem a borracha da tampa (esse é o segredo para não fazer sujeira!).
   Adicione duas colheres de banha de porco e deixe derreter.

3. Adicione o toucinho:
   Coloque os pedaços de toucinho temperados na panela e tampe — sem a borracha da tampa.

4. Fritando o torresmo:
   Deixe fritar em fogo médio por 8 minutos.
   Depois desse tempo, desligue o fogo, abra a tampa com cuidado e misture bem o torresmo.

5. Frite até estourar:
   Tampe novamente (ainda sem a borracha) e ligue o fogo.
   Agora é só aguardar até o torresmo começar a estourar.

   • Dica: enquanto estiver ouvindo os estouros, não abra a tampa!

   • Sacuda a panela de vez em quando para o torresmo fritar por igual.

6. Finalize:
   Quando o barulho parar, desligue o fogo e só então abra a panela.
   O torresmo estará super crocante, douradinho e sem gordura espalhada pelo fogão! 😋

💡 Dica Especial

A gordura que sobra na panela é um verdadeiro tesouro culinário! Guarde-a para refogar feijão, arroz ou preparar outras receitas — ela deixa tudo ainda mais saboroso.

🍽️ Resultado Final

O torresmo fica seco, crocante e irresistível.
Além de prático, é uma receita sem sujeira, ideal para o dia a dia ou para servir como petisco.

💬 E você?

Já fez torresmo na panela de pressão?