Como Fazer Quentão Tradicional? O melhor quentão do mundo!

Hoje eu trouxe uma receita deliciosa que as pessoas fazem com muita frequência durante os festejos de São João, aprenda como fazer quentão tradicional em um passo a passo muito simples de seguir.

O quentão é uma bebida tão gostosa por causa de uma combinação de fatores que se unem para criar uma experiência sensorial única:

1. Sabor Rico e Complexo: O quentão é feito com uma mistura de ingredientes como cachaça, especiarias como cravo e canela, e às vezes frutas cítricas como laranja e limão. Essa combinação resulta em um sabor rico, aromático e complexo que é ao mesmo tempo doce, picante e cítrico. Cada gole é uma explosão de sabores que se complementam de forma harmoniosa.

2. Aquecimento e Conforto: O quentão é uma bebida quente, geralmente consumida durante os meses mais frios do ano. Ele aquece o corpo e proporciona uma sensação de conforto, especialmente quando saboreado em uma noite fria ao redor de uma fogueira ou em uma festa junina. O calor do quentão não apenas aquece o corpo, mas também reconforta a alma.

3. Aroma Atraente: O aroma do quentão, com suas especiarias como cravo e canela, é irresistível e convida a um gole. O cheiro quente e reconfortante do quentão pode evocar memórias de infância, festas juninas passadas ou simplesmente o prazer de estar junto de amigos e familiares em uma atmosfera festiva.

4. Versatilidade e Personalização: Embora a receita básica do quentão siga uma fórmula tradicional, ele também é uma bebida que pode ser adaptada e personalizada de acordo com os gostos individuais.

Você pode ajustar a quantidade de especiarias, adicionar outros ingredientes como anis estrelado ou gengibre, ou até mesmo substituir a cachaça por outras bebidas, como vinho quente ou suco de maçã, para criar uma versão do quentão que seja perfeitamente adequada ao seu paladar.

5. Atmosfera Festiva: O quentão muitas vezes é associado a festas juninas e outras celebrações, o que adiciona um elemento de festividade e alegria à experiência de bebê-lo. Ele é uma parte essencial das tradições culturais do Brasil, e saboreá-lo durante uma festa junina é uma maneira de se conectar com a cultura e celebrar junto com os outros.

Sua combinação única de sabor, calor, aroma e atmosfera festiva torna-o uma verdadeira delícia para o corpo e para o espírito.

Leia também: O que servir numa festa junina simples 

De onde surgiu o Quentão?

como fazer quentão tradicional

A origem exata do quentão não é totalmente clara, mas é uma bebida que tem raízes nas tradições culturais do Brasil, especialmente nas regiões onde as festas juninas são celebradas com entusiasmo. Há algumas teorias sobre como o quentão pode ter surgido:

1. Influências Indígenas: Alguns historiadores sugerem que o quentão pode ter sido inspirado em bebidas tradicionais das culturas indígenas do Brasil, que muitas vezes preparavam infusões de ervas e especiarias para fins medicinais e cerimoniais. A adição de cachaça à mistura pode ter sido uma contribuição posterior, trazida pelos colonizadores portugueses.

2. Influências Portuguesas: Outra teoria é que o quentão pode ter sido uma adaptação brasileira de bebidas quentes consumidas em Portugal, especialmente durante os meses mais frios do ano. Os colonizadores portugueses trouxeram consigo tradições culinárias e técnicas de preparação de alimentos e bebidas que foram adaptadas ao contexto brasileiro.

3. Necessidade de Aquecimento: Em regiões do Brasil onde as festas juninas são celebradas, como o Nordeste, as noites de junho podem ser bastante frias, especialmente em áreas mais elevadas ou próximas a serras. O quentão pode ter surgido como uma maneira de aquecer e reconfortar as pessoas durante essas festividades ao ar livre.

Independentemente da sua origem exata, o quentão tornou-se uma parte essencial das festas juninas brasileiras, e sua popularidade continua forte até hoje.

É uma bebida que evoca tradição, calor e celebração, e é apreciada por pessoas de todas as idades durante as festividades juninas em todo o Brasil.

Como fazer quentão tradicional?

como fazer quentão tradicional

Confira aqui, essa receita básica de quentão tradicional brasileiro:

Ingredientes:

  • 1 litro de cachaça
  • 1 litro de água
  • 250g de açúcar (ou a gosto)
  • Casca de 2 laranjas
  • Casca de 1 limão
  • 5 cravos-da-índia
  • 3 paus de canela
  • Gengibre a gosto (aproximadamente 50g)
  • 2 Maçãs

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, adicione a água, as cascas de laranja e limão, os cravos-da-índia, maçã picada e os paus de canela.

2. Descasque e pique o gengibre em pedaços pequenos e adicione à panela.

3. Leve a mistura ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 15 minutos, para que os sabores sejam liberados.

4. Após isso, adicione o açúcar e mexa bem até que esteja completamente dissolvido.

5. Em seguida, abaixe o fogo e adicione a cachaça.

6. Deixe aquecer por mais alguns minutos, sem deixar ferver, apenas para que todos os sabores se misturem.

7. Desligue o fogo e está pronto para servir a vontade.

Confira o passo a passo nesse vídeo do youtube:

Você pode ajustar a quantidade de açúcar de acordo com o seu gosto pessoal, e também adicionar mais especiarias, como anis estrelado ou pimenta-do-reino, para um toque extra de sabor.

Sirva quente em xícaras ou copos próprios para bebidas quentes. Aproveite com moderação!

Gleyson Norte

Chef de cozinha e autor do blog Cantinho da Comida. Trabalho como chef de cozinha, sou apaixonado por culinária, sou o fundador deste blog e pretendo passar todas as receitas que aprendi ao longo de 16 anos na área de gastronomia. ❤️

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