Como Fazer Feijão Temperado com Caldo Grosso – O Segredo dos Restaurantes!

Se você quer aprender a preparar um feijão bem temperado, com aquele caldo grosso e encorpado igual ao dos restaurantes, essa receita é para você! O segredo é simples e fácil de aplicar em casa.

Além de saboroso, o feijão preparado dessa forma fica bonito e irresistível. Vamos ao passo a passo?

 Ingredientes

• 1 colher de sopa de banha de porco (ou óleo)
• Tempero caseiro a gosto (alho, cebola e outros temperos frescos conforme seu gosto)
• 3 xícaras de feijão cozido (com o caldo)
• Água quente (se necessário)
• 1 folha de louro ou louro em pó (opcional)
• Sal a gosto

 Modo de Preparo

1. Refogue os temperos

• Em uma panela, aqueça a banha de porco.
• Adicione o tempero caseiro e deixe dourar bem. Esse passo é essencial para dar um sabor incrível ao feijão!

2. Acrescente o feijão

• Assim que o tempero estiver dourado, adicione o feijão cozido junto com o caldo.
• Se necessário, acrescente um pouco mais de água para ajustar a quantidade de caldo.
• Caso goste, adicione uma folha de louro ou louro em pó para um aroma especial.

3. O Segredo para um Caldo Grosso

• Agora vem o truque que os restaurantes usam: cozinhar em fogo baixo.
• Tampe a panela e deixe o feijão ferver lentamente.
• Com o tempo, o caldo vai engrossar naturalmente. Quanto mais tempo ferver em fogo baixo, mais cremoso ficará.

Dica: Se quiser acelerar o processo, amasse alguns grãos de feijão com uma concha. Isso ajuda a soltar o amido e engrossar o caldo mais rápido!

4. Ajuste o Sal e Finalize

• Quando o caldo estiver na consistência desejada, prove e ajuste o sal, se necessário.
• Mexa bem, desligue o fogo e pronto!

🥣 Feijão Pronto para Servir!

Olha só que caldo bonito e cremoso! Agora você já sabe como preparar o feijão perfeito, igual ao dos restaurantes.

📌 Me conta: Você já conhecia esse truque? Como você tempera seu feijão? Deixe nos comentários!

Continue acompanhando nosso blog para mais dicas deliciosas.