🌿 Arroz com Brócolis – Soltinho, Verdinho e Muito Saboroso

Hoje eu vou te ensinar o passo a passo para preparar um arroz com brócolis soltinho, super verdinho e cheio de sabor! Esse método deixa o brócolis lindo, vibrante e garante um arroz muito mais nutritivo e gostoso.

Vamos à receita?

🥦 Ingredientes

• 1 brócolis ninja (a quantidade varia conforme o tanto de arroz que você for preparar)

• 2 xícaras (200 ml cada) de arroz

• 1 colher de sopa de banha de porco (pode usar o óleo de sua preferência)

• Tempero caseiro a gosto

• Água para cozinhar

• Gelo (para o choque térmico)

🧑‍🍳 Modo de Preparo

1. Preparando o brócolis

1. Comece cortando o brócolis e separando todas as “árvorezinhas”.

2. Separe também a parte mais dura do talo — ela será usada depois.

3. Lave muito bem o brócolis

4. Deixe escorrer toda a água.

2. Cozinhando o brócolis (para deixar bem verdinho!)

1. Aqueça uma panela com água até ferver.

2. Com a água já fervendo, acrescente apenas as flores do brócolis.

3. Quando voltar a ferver, conte 5 minutos.

4. Retire imediatamente e coloque em uma vasilha com água e gelo — esse choque térmico é o segredo para manter o brócolis bem verdinho.

5. Escorra tudo e reserve.

6. Guarde a água do cozimento! Ela será usada no arroz.

3. Aproveitando o talo do brócolis

1. Coloque a parte dura do brócolis no liquidificador.

2. Bata com um pouco da água do cozimento até virar um creme.

3. Reserve — isso vai deixar o arroz muito mais verdinho e nutritivo!

4. Preparando o arroz

1. Em uma panela, aqueça 1 colher de banha de porco.

2. Acrescente as 2 xícaras de arroz.

3. Adicione tempero caseiro a gosto.

4. Refogue bem até o arroz torrar levemente — isso deixa ele muito mais saboroso!

5. Agora, acrescente o brócolis batido.

6. Complete com mais um pouco de água (pode usar a água do cozimento para aproveitar ainda mais o sabor).

7. Tampe e deixe cozinhar normalmente.

5. Finalização

Quando o arroz ainda estiver com um pouco de água, você pode escolher como colocar o brócolis:

• Picadinho, misturado no arroz;

• Em pedaços maiores, por cima, para decorar.

As duas formas ficam deliciosas!

Assim que a água secar e o arroz estiver cozido, desligue o fogo.

✨ Resultado Final

• O arroz fica super soltinho

• O brócolis fica bem verdinho

• O prato fica bonito, nutritivo e muito saboroso

Uma receita prática, simples e perfeita para o dia a dia!