Chá do padre cremoso: Bebida quente com amendoim, cravo e canela
Chá do padre cremoso para aquecer os dias frios
O chá do padre é aquela bebida quente e aconchegante que mistura amendoim batido no leite com uma calda de açúcar, cravo e canela. Fica cremoso, perfumado e perfeito para servir bem quentinho.
O segredo está em derreter o açúcar sem deixar queimar — se a calda passar do ponto, o chá fica amargo. Com poucos ingredientes e preparo simples, você tem uma bebida deliciosa em poucos minutos.
Ingredientes
- 1 xícara de 200 ml de amendoim torrado
- 700 ml de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar demerara (ou o açúcar de sua preferência, a gosto)
- Cravo-da-índia a gosto
- Canela em pó a gosto
- 4 colheres de sopa de leite condensado
- 1 pitada de sal
- Amendoim a gosto para finalizar (opcional)
Modo de preparo
No liquidificador, bata a xícara de amendoim torrado com os 700 ml de leite por cerca de 2 minutos, ou até o amendoim ficar bem batido e a mistura cremosa. Reserve.
Em uma panela, coloque as 4 colheres de sopa de açúcar demerara (ou o açúcar que preferir, ajustando a quantidade ao seu gosto). Em fogo médio, não mexa: apenas aguarde o açúcar derreter e formar a calda. Um dos segredos da receita é não deixar o açúcar queimar, para o chá não ficar amargo.
Quando a calda estiver pronta, acrescente cravo-da-índia e canela em pó a gosto. Esses temperos fazem toda a diferença no sabor.
Despeje o amendoim batido com o leite. Acrescente as 4 colheres de sopa de leite condensado e uma pitada de sal para realçar o sabor. Mexa e deixe ferver bem.
Depois de ferver, se quiser, acrescente um pouco mais de amendoim por cima. Sirva quente e cremoso.
Assista ao passo a passo no YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=dGy1Okvdwak
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