Repolho com ovos! Fiquei surpresa com o resultado
Repolho com ovos refogado: crocante, colorido e pronto em poucos minutos
Esse repolho com ovos é daquelas receitas simples que surpreendem. O repolho é refogado rapidinho com cenoura ralada e cebola, só até começar a murchar, para continuar crocante. No final entram os ovos mexidos e a cebolinha, e pronto: um prato leve, colorido e cheio de sabor.
É uma ótima opção para o jantar, para acompanhar o arroz do almoço ou para quem quer uma refeição mais leve. São poucos ingredientes, tudo feito na frigideira, e o resultado é muito mais gostoso do que parece.
Ingredientes
Para os ovos mexidos:
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de azeite
Para o refogado de repolho:
- Meio repolho médio picado
- 3 cenouras raladas
- 1 cebola ralada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de tempero caseiro
- Cebolinha picada para finalizar
Modo de preparo
- Quebre os 4 ovos em uma tigela, junte uma pitada de sal e bata bem.
- Aqueça uma frigideira com 1 colher de sopa de azeite, coloque os ovos batidos e vá mexendo até ficarem prontos, bem mexidinhos. Reserve.
- Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e acrescente 1 colher de chá de tempero caseiro.
- Junte a cebola ralada e refogue rapidinho.
- Acrescente as 3 cenouras raladas e, em seguida, o meio repolho picado.
- Misture bem, só até o repolho começar a murchar. Não deixe cozinhar demais: o segredo é ele continuar crocante.
- Com o repolho ainda crocante, acrescente os ovos mexidos e misture.
- Para finalizar, salpique cebolinha picada e sirva em seguida.
Assista ao passo a passo no YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=qBSs0XOnjJs
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