Petisco de carne com mandioca e molho cremoso

Petisco de Carne com Mandioca e Molho Cremoso

Um petisco rápido, saboroso e perfeito para reunir a família e os amigos.

Ingredientes

Para a carne

• 1 kg de carne bovina macia (picanha, contrafilé ou outra de sua preferência)
• Sal de parrilla com pimenta a gosto (ou outro tempero de sua preferência)
• Banha de porco para untar o tacho ou frigideira

Para o molho

• 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• ½ caixinha de creme de leite
• Cebolinha picada a gosto

Para acompanhar

• 300 g de mandioca cozida
• Óleo para fritar a mandioca
• 200 g de muçarela ralada
• Cebolinha picada para finalizar

Modo de preparo

1. Prepare a carne

1. Corte a carne em pedaços médios ou em tiras.
2. Tempere com sal de parrilla com pimenta ou o tempero de sua preferência.
3. Aqueça um tacho ou frigideira e unte com um pouco de banha de porco.
4. Coloque parte da carne e deixe selar de um lado.
5. Vire e sele o outro lado.
6. Repita o processo até preparar toda a carne.

2. Prepare o molho

1. Em uma tigela, misture:
   • o requeijão cremoso;
   • o creme de leite;
   • a cebolinha picada.
2. Misture até obter um creme homogêneo.

3. Prepare a mandioca

1. Cozinhe a mandioca até ficar macia.
2. Corte em pedaços pequenos.
3. Frite até ficar dourada e crocante.

4. Monte o petisco

1. Disponha a carne ao redor do tacho ou da travessa.
2. Coloque o molho cremoso no centro.
3. Distribua a mandioca frita ao redor da carne.
4. Cubra o molho com a muçarela ralada.

5. Finalização

1. Tampe o tacho e deixe alguns minutos em fogo baixo, ou leve ao forno apenas até a muçarela derreter.
2. Finalize com cebolinha picada.

Dicas

• Escolha uma carne macia para garantir um petisco mais suculento.
• Sele a carne rapidamente em fogo alto para manter a suculência.
• A banha de porco dá um sabor especial, mas pode ser substituída por óleo

Rendimento: aproximadamente 6 porções.

Tempo de preparo: cerca de 35 minutos.