Frango cremoso com batata! Fica pronto rapidinho e some do prato

Frango cremoso com creme de batata, aquele almoço que some do prato

Esse frango cremoso com batata é daqueles pratos simples que resolvem o almoço ou o jantar sem complicação. O peito cozinha na própria água, sem acrescentar líquido na panela, e o creme de batata com creme de leite e queijo deixa tudo macio e bem saboroso.

No final entra mussarela por cima para derreter e um punhado de cebolinha. Fica cremoso, rende bem e combina demais com arroz branquinho.

Ingredientes

Para o frango:

• 800 g de filé de peito de frango cortado em pedaços pequenos
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 colher de chá de louro em pó
• Tempero caseiro a gosto
• 1 colher de sopa de banha de porco
• 2 cebolas picadas
• 3 dentes de alho picadinhos

Para o creme de batata:

• 350 g de batata inglesa descascada e cortada
• Sal a gosto (para cozinhar a batata e para o creme)
• 100 g de queijo ralado
• 2 caixinhas de creme de leite
• Água o suficiente para bater no liquidificador
• 200 g de mussarela ralada
• Cebolinha a gosto para finalizar

Modo de preparo

Coloque as batatas em uma panela com um pouco de sal, tampe e cozinhe até ficarem bem macias. Escorra a água e reserve.

Enquanto a batata cozinha, tempere o peito de frango com a páprica defumada, o açafrão, o louro em pó e o tempero caseiro a gosto. Misture bem até o tempero pegar em todos os pedaços.

Em uma panela, aqueça a banha de porco e doure as cebolas picadas. Acrescente o alho picadinho e deixe dourar mais um pouco. Junte o frango temperado e misture.

Não acrescente água: tampe a panela e deixe o frango cozinhar na água que ele mesmo solta. De vez em quando misture e, quando soltar bastante líquido, tampe de novo e aguarde essa água secar até o frango ficar sequinho.

No liquidificador, bata as batatas cozidas com o queijo ralado, 1 colher de chá de sal (ou a gosto), as 2 caixinhas de creme de leite e água o suficiente para o aparelho conseguir bater bem. O creme fica lisinho e cremoso.

Com o frango já sequinho, despeje o creme de batata por cima. Cubra com a mussarela ralada, tampe a panela e aguarde o queijo derreter.

Finalize com cebolinha a gosto e sirva quentinho, de preferência com arroz. Se quiser, no creme você pode acrescentar bacon ou requeijão cremoso a gosto.

Assista ao passo a passo no YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=ld6loNr2hpA

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