Salada de repolho! Simples, crocante e deliciosa

Salada de repolho crocante: simples, fresquinha e fácil de fazer

Essa salada de repolho crocante é daquelas receitas simples que fazem sucesso em qualquer refeição. O repolho é bem higienizado, cortado bem fininho e misturado com tomate em tirinhas. O tempero leva pimenta biquinho, salsinha, cebolinha, azeite, suco de limão e sal, e fica lindo e cheio de sabor.

O toque final é o gergelim, que deixa a salada ainda mais crocante. É uma salada de repolho cru leve, colorida e barata, ótima para acompanhar o arroz e feijão do dia a dia, carnes e churrasco.

Ingredientes

• 1 repolho pequeno (cerca de 250 g)
• Água e água sanitária para higienizar (1 colher de sopa de água sanitária para cada litro de água)
• 3 tomates sem sementes, cortados em tirinhas
• Pimenta biquinho a gosto (cortada e sem o excesso de sementes)
• Salsinha picada a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• 50 ml de azeite (ou óleo)
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de sal
• Gergelim a gosto, para finalizar

Modo de preparo

1. Lave o repolho em água corrente para retirar as impurezas e alguma terra que estiver nas folhas.
2. Para higienizar, coloque o repolho em uma vasilha com água, usando 1 colher de sopa de água sanitária (própria para alimentos) para cada litro de água. Coloque uma tampa por cima para pesar e deixar o repolho todo coberto e deixe de molho por 15 minutos.
3. Retire o repolho dessa água e lave novamente em água corrente, para tirar todo o excesso da água sanitária.
4. Corte o repolho bem fininho (a espessura fica a gosto de cada um) e passe para uma tigela.
5. Junte os 3 tomates sem sementes cortados em tirinhas e reserve.
6. Prepare o tempero: em outro recipiente, misture a pimenta biquinho, a salsinha, a cebolinha, os 50 ml de azeite, o suco de 1 limão e 1 colher de chá de sal. Misture tudo muito bem.
7. Despeje o tempero sobre o repolho com tomate e misture.
8. Por último, finalize com gergelim por cima, que deixa a salada bem crocante. Está pronta para servir!

Assista ao passo a passo no YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=HOxQWRzNUSM

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